食譜－水餃皮華麗變身之迷你蔥油餅－城

蔥油餅是小時候放學回到家最想吃到的點心　百吃不膩

之前為了炸年糕買了一串水餃皮　只用了６張Ｏ.ｏ還剩下一大包...
這篇就是為了消耗這些皮寫出來的
這是道非常簡單的料理　沒記錯的話好像是在生活智慧王看到的

材料就醬　水餃皮跟蔥（切成蔥花）
桌上我先舖一張保鮮膜　這樣等等就省去清理的麻煩

在一張水餃皮上舖上蔥花　在上頭灑點鹽’胡椒

在另一張水餃皮周圍抹上一圈水　蓋到已舖滿蔥花的水餃皮上　桿平
沒有做糕點習慣的人不用刻意去買桿麵棍　
很多東西可以代替　我是拿用完的保鮮膜中間的滾筒

壓實　越薄越脆　越厚越Ｑ　自行決定

本來只打算做４個　後來蔥還剩一點就又做了一個黑胡椒口味的

準備好了就可以下鍋煎囉　水餃皮遇水很黏　乾的時候一點都不需要擔心他會沾鍋　
油只是媒介所以不用太多一點點就夠了　而且水餃皮很會吸油　
用小火煎　煎到有點焦香就可以上桌囉

完成　圓圓小小的很可愛　很適合當作party食物
黃小豬非常捧場瞬間就秒殺了3塊　還好有他在不然我的肥都白減了