城

冷戰中的食譜！

今日材料：

中筋麵粉２７０ｇ　奶油１００ｇ　牛奶２５０ｇ　白糖４０ｇ　

蛋一顆　泡打粉４小匙　鹽１／２小匙　蜜桃罐頭２顆

今日步驟：

１．麵粉　泡打粉　過篩　混合糖　鹽備用

２．奶油隔水加熱讓他溶化

３．將溶化的奶油拌入步驟１陸續加入牛奶　蛋

　　（奶油跟蛋中間要監隔著牛奶　不然蛋可能會被有溫度的奶油破壞）

４．把所有的材料輕拌混勻（勿攪拌過度　過度攪拌會使口感變硬　

　　　　　　　　　　　　　　我全程大概沒有超過２０下）

５．蜜桃切丁拌入麵糊

６．以湯匙舀入蛋糕杯中約７～８分滿　以蜜桃切面作裝飾

７．烤箱預熱１９０度　約２５分鐘

８．如果你很在意賣像　可以在烤好後　用鏡面膠（果凍膠）塗在表面

　　自己吃就不用這麼搞剛

 今日碎碎唸：

我發現我的食譜常常使用　自行調整　這個詞

雖然感覺好像很敷衍不負責任

但是　每個人的變異因素實在太多了

所以每個人需要的步驟都不可能完全一樣

今天在合歡山上頭烤蛋糕跟在澎湖海邊烤蛋糕　所需要的溫度時間都不同

甚至你今天跟男友吵架後　打麵糊多用個兩分力都會影響結果

這真的只有老天爺才知道你要用什麼溫度什麼時間

所以與其教你笑茭問媽祖　我會建議你不如更積極的去試做看看

像我自己不確定的時候我也都會試烤　再去調整我需要的條件

即使我看著食譜　但我知道我們所擁有的條件也不會完全一樣

慢慢修正　慢慢的也會創造出屬於自己的口味　給大家做個小參考

結語：

呼應一下今天的標題　為什麼叫翻臉蛋糕呢

這個蛋糕是我在煮晚餐的時候同時進行的

所以烤好的時候我們正在吃飯　我就把整個烤盤移到桌邊放涼

等我們吃完晚餐再整理的時候

我發現　疑　蛋糕怎麼有少　然後就看到地上有蛋糕杯的屍塊

在看到一旁眼睛已經皺成三角形的黃小豬

是低　在我不注意的時候他偷偷叼走大快朵頤一番

氣炸了　這大概是我跟他認識以來最火大的一次

其實我家的蛋糕會平均分配　每次都有他的一份

但是這次　我還沒拍照就被他吃掉　而且還是偷吃　

整個就是犯我的大忌　氣到完全不想跟他說話

除非他道歉　不然絕對不會原諒他

兇手　黃小豬